Usiamo legno di buona qualità che influenza il sapore del cibo durante la cottura. Stiamo molto attenti alla temperatura della griglia, che deve essere calda, ma non troppo. Cuciniamo a fuoco basso e uniforme.

Il manzo alla griglia si sposa bene con molte salse, come il ketchup, la maionese e la salsa barbecue. Tuttavia, siamo convinti che una buona bistecca necessiti solo di un filo d’olio con sale e pepe, da aggiungere solo a fine cottura.

I tagli di carne più duri vengono marinati per rendere la carne più tenera e per questa operazione utilizziamo erbe aromatiche e scorze di agrumi. Serviamo gli hamburger su un panino croccante e tostato, con l’aggiunta di lattuga, pomodoro, formaggio e bacon.

Nel nostro menù, potrete scegliere una “Grigliata mista” con patatine fritte, insalata e salsa o il “Piatto Kuzu” con costolette d’agnello, chips e insalata mista. Se volete mantenervi più leggeri, potrete optare per il “Piatto Sis Tavuk”, cioè spiedini di pollo grigliati con peperoni, pomodori e cipolle.

Chi ha detto che le grigliate dovrebbero essere fatte solo in estate, il nostro ristorante è aperto tutto l’anno e le ricette alla griglia sono facili da preparare. Perché aspettare la stagione calda, ogni giorno dell’anno è una buona occasione per godersi una grigliata con bambini e genitori.

L'articolo Griglieria alla brace proviene da 2 Brothers Restaurant.

Il nostro menù propone una varietà di pizze che vanno dalle “Quattro Stagioni” con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salame carciofi, alle tradizionali “Quattro Formaggi” con un mix di Edamer, gorgonzola e parmigiano. Se preferite i sapori campani, abbiamo la “Bufalina” con mozzarella di bufala e pomodorini, oppure i “Porcini” con mozzarella, salsicce e funghi porcini.

Per i più golosi proponiamo il “Kebab” con pomodoro, mozzarella, kebab, insalata, cipolla e salse varie. Se invece a Milano volete riscoprire i sapori della vostra terra, vi proponiamo la “Valtellina” con mozzarella, bresaola, rucola e grana o la “Siciliana” con pomodoro, mozzarella, melanzane e ricotta salata.

Nel nostro ristorante, è sempre l’ora della pizza, perché è considerata una delle scelte più salutari quando non avete molto tempo per mangiare. Il nostro menù ne offre molti tipi, per permettervi di scegliere la giusta combinazione d’ingredienti per soddisfare il vostro palato.

La regina delle pizze è per definizione la “Margherita”, ma negli anni abbiamo provato a sperimentare nuove farciture come la “Campagnola” con mozzarella e friarielli o la “Regina” con pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana.

Per gli appassionati di fitness e per i buongustai, la pizza ha tutti gli ingredienti per essere considerata un pasto completo. Anche i vegani possono trarre beneficio dal mordere una “Carciofina” o una “Verdura grigliata”. Ciò che rende deliziose le nostre pizze, è la cura che mettiamo nella preparazione dell’impasto e della cottura.

L'articolo Pizzeria proviene da 2 Brothers Restaurant.

Rendiamo il kebab più sano perché lo accompagniamo con insalata, sottaceti, spinaci e salse. La nuova generazione ci insegna che preferisce cibi con il giusto equilibrio tra gusto e ingredienti. Il calore della griglia conferisce al kebab croccantezza e morbidezza interna, che quando lo mangerete il vostro palato si delizierà di sapori. La scelta di accompagnare il kebab con verdure è un altro fattore molto vicino alla richiesta dei nostri giovani clienti.

Noi serviamo il kebab nel piatto, ma i nostri ospiti lo preferiscono come farcitura per panini o piadine. La differenza tra il nostro servizio e quello di un comune kebab è l’accoglienza che riserviamo ai nostri clienti. Appena entrano nel ristorante, vengono subito accolti e accompagnati al tavolo. Il menù è già presente e rilegato con foto.

Il pane che offriamo è del giorno e fatto da noi. I panini sono ben farciti, con la carne che predomina in ogni boccone. Il forno a legna e la griglia a carbone sono un valore aggiunto che rendono l’atmosfera ancora migliore. Oltre a essere facile da preparare, il kebab ha molti benefici per la salute.

Noi lo cuciniamo fresco davanti ai vostri occhi. Tutti gli ingredienti sono naturali, il che significa che sapete esattamente cosa state mettendo nella vostra bocca. Un panino al kebab è ricco di proteine e di carboidrati, ciò vi farà saziare a lungo: questo è uno dei vantaggi di fare un pasto leggero.

L'articolo Kebabberia proviene da 2 Brothers Restaurant.